דפי תמר, מתכונים טבעוניים

    ״קארי״ היא מילה הודית (טאמילית) שפירושה רוטב, שאומצה באנגלית לציון תבשילים בסגנון הודי, עשירים בתבלינים ולעתים חריפים ומפו...

לכבוד החורף, ולכבוד אחותי שאוהבת תבשילי אורז, קבלו וריאציה טבעונית על פאייה. מן הסתם המנה הזו לא תעבור מבחן "נאמנות למקור" בוו...

לשילוב המנצח של אורז וסלק יש ייחוס תלמודי  – בדיון על מהות התבשילים המצווים לאכילה בסעודת הפסח:  "מאי שני תבשילין? אמר רב הונא '...

מדי שנה, בין ראש השנה לסוכות, אני ממהרת להשיג אתרוג או שניים בשוק ארבעת המינים ולהכין מהם מרמלייד "אנגלי", ריבת הדרים מרירה....

לפני שנים טעמתי במסעדה הודית בלונדון שעועית ירוקה, מעודנת, עם פתיתי קוקוס, והתלהבתי מאד. בכל פעם שחזרתי למסעדה, הזמנתי את המנה הזו, ומדי פ...

במשך שנים חשבתי שהחמצת מלפפונים היא תורה מסובכת שצריך למלא בדקדקנות אחרי הוראותיה. אבל ככל ששאלתי, ההוראות היו מנוגדות ומורכבות יותר! לכס...

  חבצלות החוף והחצבים פורחים, הלחות התל-אביבית מתמעטת, נחליאלי עוד לא ראיתי אבל לדעתי אפשר כבר להתחיל לדבר על סתיו.* מבחינתי, אחד מסימני...