דפי תמר, מתכונים טבעוניים

כבר לא קיץ, עוד לא חורף, והתפריט מתחיל להשתנות מעט. פתאום מתחשק לאכול דברים בצבעי שלכת עזים. אידיתי סלקים קטנים בסיר לחץ והכנתי מהם ממרח ב...

בחול המועד סוכות ישבתי במסעדה  עם  חברתי רבקה (ועם בתה, חתנה ונכדתה החדשה) ומתוך האפשרויות הטבעוניות בחרתי בסלט ויאטנמי. זו היתה בחירה מעו...

הגשם הראשון, מלווה בסופת רעמים, חתם את ההבטחה לחורף, או לפחות סתיו. הכנתי לכבודו מרק גזר בטעם עמוק, מחמם, והתחלתי לחשוב על אפסון המאווררים...

יש משהו נחמד בחדוות השיתוף הישראלי. פעמים רבות הוא נתפס, בצדק, כחטטנות, אבל בכל הקשור למטבח ולבישולים, איזו דרך נהדרת להרחיב את מגוון המתכו...

כמה נחמדה היתה הסוכה בבניין המשותף שבו גדלתי. שניים או שלושה אבות התגייסו להקים אותה מקרשים ושמיכות, וילדי הבניין התאספו אצלנו להכין קישוטי...

הכותרת מספרת כמעט הכול: אלו "פרלינים" משוקולד ממולאים בתערובת מענגת של חמאת בוטנים וממרח לוטוס. כמעט הכול, חוץ מהטעם הנהדר של הממ...

הכול התחיל בקשיו שהשריתי ושכחתי למה ומדוע. האגוזים היו מושרים, מסוננים ושמורים במקרר. חזרתי מהעבודה, פתחתי את המקרר והחלטתי לאלתר לעצמי משה...